澳门大润发线上娱乐|夏至后最不能错过的饺子,解暑又清火,一家老少都能吃

2020-01-11 14:30:16 3135次浏览

导读:   价格可不便宜了,一公斤10元啊,比其它的蔬菜贵了好几元,像豇豆、豆角才6元左右,那茄子更是便宜的不得了,才3元左右一公斤,就这个苦菊可以买3公斤茄子了。现在正是吃苦菊的季节,不要错过了。那就多吃苦菊吧,苦菊可以清热去火,还可以抗菌、解热、消炎、明目等作用。我就在想,苦菊这个季节出现,真的就是为了给夏天增添一个解暑的菜吧,随便把吃了一个夏季的火也泄泄,真是一味良药菜。

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澳门大润发线上娱乐,苦菊,我这里现在终于上市了。价格可不便宜了,一公斤10元啊,比其它的蔬菜贵了好几元,像豇豆、豆角才6元左右,那茄子更是便宜的不得了,才3元左右一公斤,就这个苦菊可以买3公斤茄子了。真是物稀为贵啊!还不是每个菜市场都有,我转了两个菜市场才买到。现在正是吃苦菊的季节,不要错过了。

天气太热了,热的都没有食欲了,而且还极其容易上火。那就多吃苦菊吧,苦菊可以清热去火,还可以抗菌、解热、消炎、明目等作用。更具有有清热解暑之功效。我就在想,苦菊这个季节出现,真的就是为了给夏天增添一个解暑的菜吧,随便把吃了一个夏季的火也泄泄,真是一味良药菜。今天就用苦菊包了《苦菊猪肉饺子》,清热又解暑,搭配蘸料,就是开胃的主食了。

主料:面粉、苦菊、猪肉

辅料:熟菜籽油、盐、生抽、蚝油、姜、香葱、五香粉、花椒粒

做法:1、 面粉加水和成光滑的面团,盖上醒30分钟,把花椒粒用凉水侵泡10分钟左右

2、猪肉切小块,姜切片,一起加绞肉机打成肉泥,香葱洗净切末

3、倒出肉泥加花椒水,朝一个方向不停的搅拌上劲,加五香粉、生抽、蚝油拌均匀,加香葱拌均匀

4、把苦菊洗,下汤锅的开水里烫到变色捞起(大约1分钟)

5、过凉水切末,加到肉馅里拌均匀,加鸡精拌均匀,加熟菜籽油拌均匀,包时候加盐拌均匀

6、把醒好的面团再次多揉揉,搓成长条,分成小剂子压扁,擀成中间厚,边边薄的小饺子皮,加上肉馅

7、包成饺子形状

8、汤锅加凉水大火烧开,加少许的盐下饺子,大火烧开,加一些凉水再煮开,等到饺子膨大浮上来发亮即可

小贴士

猪肉最好肥瘦相宜最好,苦菊比较吃油,苦菊千万不能久烫,变色立马捞起

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